| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: avaliação da toxicidade com uso do bioensaio de Artemia salina.
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| Autores: |
DIONISIO, A. P.
ABREU, F. A. P. de
BRITO, E. S. de
WURLITZER, N. J.
RIBEIRO, P. R. V.
GOES, T. de S.
SOUSA, J. M. S.
LUNES, M. F.
LIMA, A. C. V. de
OIRAM FILHO, F.
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| Data: |
2018-05-24
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| Ano: |
2018
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| Palavras-chave: |
Anacardium occidnetale
Ácidos anacárdicos
Anacardium Occidentale
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| Resumo: |
O extrato concentrado de carotenoides (ECC) obtido da fibra do pedúnculo de caju tem sido alvo de estudos nos últimos anos na Embrapa Agroindústria Tropical. Tal fato é atribuido à intensa coloração amarela, o que desperta seu potencial uso como um importante substituto a corantes artificiais pela indústria de alimentos. Porém, para sua aplicação alimentar, há a necessidade de avaliar a toxicidade do material, uma vez que nele são encontrados ácidos anacárdicos, que embora sejam relacionados a efeitos biológicos positivos, também têm sido relatados como tóxicos. Neste sentido, o objetivo do presente trabalho foi avaliar qualitativamente e quantitativamente os ácidos anacárdicos presentes no ECC e avaliar a sua toxicidade utilizando-se o ensaio com Artemia salina.
bitstream/item/177617/1/BPD18011.pdf
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| Tipo: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
15561
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091917
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| Editor: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.
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| Relação: |
Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 162).
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| Formato: |
23 P.
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